Sapporo

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Nous lui donnons : ★★★★★

L’équipe de Badachaboum – Paris s’est rendue, sur les conseils de sa badachaboumeuse Sophie, au restaurant Sapporo situé à proximité du métro Opéra pour déguster sa gastronomie préférée ces derniers temps : japonaise !

Sapporo se présente comme un restaurant classique japonais : la devanture du restaurant nous fait penser aux représentations des établissements typiquement japonais que nous avons déjà pu voir par le passé. Nous sommes légèrement déçues d’apercevoir des plats en présentation dans la vitrine, mais après en avoir parlé avec notre entourage revenant du pays du soleil levant, nous apprenons que c’est une pratique courante au Japon et que cela n’est qu’une preuve supplémentaire que le lieu respecte les habitudes du pays. Le restaurant se tient sur trois grands étages et, bien que nous nous y soyons rendues un soir de semaine assez tôt, le premier étage, qui nous a semblé être le plus petit, se remplit très rapidement. Il est possible de manger « à la française » sur des tables, ou « à la japonaise » sur un petit comptoir. Sachez néanmoins que quelque soit votre préférence, vous ne serez pas loin de vos voisins. Les serveurs ne sont pas les plus agréables qu’on ai vu mais ils sont efficaces au vu du monde et nous ne pouvons ainsi pas leur reprocher de privilégier la rapidité à l’amabilité. Sachez également qu’une fois votre repas terminé, il faudra payer directement à la caisse qui semble être tenue par un japonais car il ne nous a pas semblé parler français lorsque nous nous y sommes rendues. Il peut également être utile de savoir que Sapporo n’accepte la carte bleue qu’à partir de 15€.

Nous étions venues pour goûter les ramen – notre péché mignon du moment – mais au vu du large choix proposé nous n’avons pas résisté à goûter plusieurs choses ! C’est ainsi que nous nous sommes retrouvées à commander un Menu B (14€) comprenant 3 gyoza, un ramen et un demi chahan. Nous avons eu la possibilité de sélectionner le ramen dont nous avions envie et nous avons ainsi décidé de prendre le Shoyu ramen (8,20€ hors menu) ce qui nous a permis de le comparer avec le ramen du restaurant Kotteri Ramen Naritake que nous avions déjà goûté. Nous avons trouvé celui de Sapporo légèrement moins goûtu que celui de Kotteri Ramen Naritake ; il est cependant moins gras ce qui le rend plus facile à manger au point que nous arrivons à le finir sans nous forcer. Le Chahan est un plat à base de riz sauté avec œuf, porc et crevettes (9,60€ hors menu) : nous n’en avions jamais mangé avant mais nous l’avons trouvé particulièrement bon et nous ne regrettons absolument pas de l’avoir goûté. Les gyoza quant à eux (5,80€ les 6 hors menu) sont bons. Nous avons également goûté un Yakiniku don (bœuf barbecue sur un bol de riz – 11€) qui était un vrai délice !

Il semblerait que plusieurs restaurants Sapporo existent à Paris, or notre badachaboumeuse a particulièrement insisté sur le fait qu’il fallait se rendre à celui-ci et non à un autre. Nous ne les avons ainsi pas tous testé et ne pouvons pas vous en parler, néanmoins, nous aurions tendance à suivre ses conseils et à vous recommander celui où nous nous sommes rendues.

L’équipe de Badachaboum – Paris a donc réellement apprécié son repas chez Sapporo et n’hésitera pas à y retourner pour satisfaire ses envies de gastronomie japonaise !

Le site internet est par ici.

Sapporo
2 bis rue Daunou, 75002 Paris

Du lundi au dimanche de 11h30 à 23h
01 42 61 48 38

Métro 3, 7 et 8 : Opéra
Métro 3 : Quatre Septembre

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