New Soul Food : le food truck Afrodisiaque

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Nous lui donnons : ★★★★☆

Grandes amatrices de foodtrucks, l’équipe de Badachaboum a eu l’occasion d’en découvrir un nouveau dans les rues de Paris : le New Soul Food !

En passant sur le parvis du Mk2 bibliothèque, notre regard a très rapidement été attiré par un camion que l’on ne connaissait pas. Complètement stylisé par l’artiste Lazoo, le camion est original et s’impose immédiatement. On fait ensuite la connaissance de deux de ses créateurs, qui nous racontent leur cuisine, leurs origines et nous donnent envie de venir tout goûter.

Le New Soul Food propose une cuisine qui puise ses origines dans l’Afrique, les Antilles et l’Europe. On a la possibilité de choisir entre 3 « poulets braisés » (tout est cuit sur place, au feu de bois) : l’Afro-Caribéenne (Curcuma, Colombo, Gingembre), l’Afro-Subsaharienne (Poivre Penja, Pébé, Hirondelle) et l’Afropéenne (herbes de Provence). On choisit ensuite sa sauce (cacahuète, coco-vanille ou Yassa à la moutarde ancienne), toujours selon les origines et son accompagnement (Manioc, riz et bananes plantains ou patate douce). Cette formule de base est à 10€. Pour les plus gourmands, il existe aussi une formule à 13€ avec un dessert et une formule à 15€ comportant 3 morceaux de poulets au lieu des deux de la formule classique.
Le verdict est très satisfaisant ; le poulet caribéen et le subsaharien sont très bons, la viande est vraiment de bonne qualité, la cuisson très goûteuse et les marinades réussies. On craignait que les épices soient trop fortes mais ce n’est pas le cas. Les accompagnements sont également un succès ; la patate douce est très satisfaisante. Les bananes plantains aussi, mais on regrette qu’il y ait beaucoup plus de riz que de bananes et on reste un peu sur notre faim (de bananes !). Nous avons tous craqué pour la sauce cacahuète, qui était bonne. Seul bémol : les cuisses de poulet ne sont pas ce qu’il y a de plus pratique à manger à emporter. N’hésitez donc pas à prendre « sur place » et à vous installer sur les quelques manges debout qui sont installés devant le camion.

C’est donc un bon foodtruck, dont l’équipe est très agréable. Nous avons vu qu’il propose également du poisson certains jours, tout comme des desserts du jour (en plus des desserts toujours disponibles). Nous pensons donc retourner goûter le reste de sa carte une prochaine fois !

Le site internet est par là.
La page Facebook se trouve ici.

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