Le loyal

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Nous lui donnons : ★★★★★

Il est si agréable de parcourir Paris à pied que nous tentons de le faire dès que possible. C’est lors d’un de ces trajets que nous avions repéré le Loyal, un café aux allures anglo-saxonnes comme on les aime. Nous avons donc décidé d’aller y tester le Chai latte, boisson souvent révélatrice de la qualité de l’établissement selon nous car elle est trop souvent bâclée ou simplifiée.

C’est lors d’un après-midi en fin de semaine que nous passons la porte de l’établissement. Uniquement deux clients sont présents ainsi qu’une barista qui nous accueille gentiment. On commande au comptoir en lui demandant s’il est possible de s’installer avec notre ordinateur pour travailler sans que cela pose problème, ce à quoi elle répond positivement. On choisit donc une table et on s’assoit tout en regardant autour de nous. Le lieu est décoré dans les tons clairs. Les tables en bois s’accordent avec les chaises et murs blancs. De jolies plantes en bocal sont placées dans des alcoves, sur les étagères, rappelant de petites ruches d’abeille. L’atmosphère générale est très agréable et relaxante.
Une fois installée et pouvant apercevoir la barista réaliser notre boisson (on remarque d’ailleurs que toutes les étapes sont respectées à la lettre, ce que l’on apprécie beaucoup), on va jeter un coup d’oeil sur le site internet de l’établissement. On y découvre alors l’engagement du Loyal, qui nous conforte davantage dans le choix que l’on a fait en poussant la porte. En effet, l’établissement tire son nom de son désir de respecter les consommateurs, les producteurs, l’environnement et, donc, plus généralement, d’être loyal envers notre région.

On nous apporte la boisson et on peut alors la goûter. Le Chai latte (5€) est délicieux. Les dosages sont parfaitement équilibrés, il est savoureux et juste assez sucré. La texture est velouté comme elle doit l’être et il y a même la bonne quantité de cannelle selon nous sur le dessus. En effet, cela peut vous sembler fou mais il faut savoir que lorsque l’on a goûté un Chai latte dans des pays anglo-saxons, ceux servis à Paris (qui sont souvent très chers) sont décevants. On savoure donc notre boisson tout en travaillant tranquillement. On reste une bonne heure sans être dérangé par le passage des quelques clients devant nous puisque l’ambiance reste très calme et agréable. En allant payer, on fait cette fois-ci plus attention aux gâteaux présents au comptoir. On aperçoit également des formules (entre 8,50€ pour le petit déjeuner et jusqu’à 18€ pour le déjeuner sur place). On se dit donc qu’il faudra que l’on revienne car il semble y avoir de nombreuses autres spécialités à goûter.

Nous avons donc beaucoup aimé le temps que nous avons passé au Loyal. Il faut avouer que l’on n’a pas cessé de chercher des cafés agréables et aux prix corrects où l’on peut se poser depuis notre retour de Londres. Et qu’ils ne courent pas les rues à Paris. On vous conseille donc sans hésiter d’aller tester celui-ci et on n’hésitera pas de notre côté à y retourner !

La page facebook, c’est par ici.
Le site web, c’est par là.

Le loyal
Ouvert du lundi au vendredi de 8 à 18h
70 bis rue d’Amsterdam, 75009 Paris
Métro 13 : Liège

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