La Timbale !

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Nous lui donnons : ★★★★☆

Alors que nous avions un peu d’avance sur notre représentation au théâtre Pixel dans le 18ème arrondissement, nous sommes parties à la recherche d’un établissement douillet où bavarder et boire un verre. C’est ainsi que nous avons trouvé refuge dans le restaurant La Timbale.

Nous ne connaissions pas très bien ce quartier et tournions depuis plusieurs minutes dans des rues vides. Le restaurant, qui fait l’angle d’un croisement, se voit de loin. Dès notre arrivée, nous réalisons qu’il y a déjà beaucoup de monde. Nous sommes pourtant rapidement accueillies : on nous propose d’attendre une table en buvant un verre au bar. Installées sur de hauts tabourets, nous avons tout le loisir d’observer le lieu. L’ambiance est chaleureuse. L’endroit se découpe en plusieurs parties :  tout d’abord, il y a le bar et une salle où les gens prennent un verre, puis une salle plus centrée sur la partie restauration et, enfin, une autre salle plus festive derrière le bar qui semble accueillir une réservation de groupe. Le barman s’occupe très rapidement de nous tout en s’occupant des clients et de la réservation. Les deux serveuses tentent de satisfaire tous les clients installés et déambulent avec efficacité dans tout le restaurant.

En dégustant notre verre, nous réalisons que nous n’allons pas avoir assez de temps pour véritablement dîner sur place. Alors que nous exposons notre problème au barman, celui-ci nous trouve immédiatement une solution en nous installant au bout du bar avec une large planche mixte accompagnée de pain ; la solution idéale pour ne pas repartir le ventre vide malgré notre emploi du temps serré. La planche est rapidement servie. Elle est composée de charcuterie espagnol (jambon de pays, saucisson, chorizo, lomo…) tranchée à la main et de fromage (chèvre, emmental…). Le tout est vraiment très bon, copieux et vaut 12 €. La planche réussie à nous caler toutes les trois et fait donc parfaitement office de bon apéro. Cela nous revient à environ 7 € chacune pour un verre et une part de la planche, ce qui reste vraiment un rapport qualité/prix/quantité très intéressant. De mémoire, le sirop à l’eau coûte 2€ et le verre de vin blanc 3€. Nous sommes néanmoins persuadées d’avoir payé un petit peu moins que le prix annoncé sur la carte… Nous nous en sommes rendues compte trop tard pour pouvoir demander plus d’informations mais ce n’est jamais désagréable dans ce sens !

Après cet apéro, durant lequel la douce odeur de la cuisine nous a chatouillé les narines, nous y sommes retournées pour tester la partie restaurant un samedi soir. Le lieu était plus calme qu’à notre dernière visite et une petite terrasse était installée en raison du beau temps. Ayant particulièrement apprécié la planche mixte, nous en avons repris une, toujours aussi bonne. Puis nous avons goûté la salade du terroir (12,50€), bonne et conséquente bien qu’il y ait un peu trop de sauce à notre goût. Nous avons également testé le timburger (15 €)- burger de la Timbale – très bon avec du cantal à l’intérieur. Enfin, nous avons essayé le tartare de bœuf (14 €), que l’on nous propose préparé ou non et qui était également bon. Les prix sont raisonnables au vu de la qualité et de la quantité. De plus, nous avons pu prendre tout notre temps pour manger et même en ayant fini, nous n’avons pas été pressées de partir ce qui est très agréable.

On vous conseille donc, sans hésiter, l’endroit très agréable qu’est le restaurant La Timbale. La douce odeur de la cuisine nous ayant chatouillé les narines durant tout notre bref apéro, nous reviendrons vite tester la partie restaurant de l’établissement dont les prix semblent également intéressants.

La page facebook, c’est par là.

La Timbale
2 Rue Versigny, 75018 Paris

01 42 55 03 59

Métro 4 : station Simplon
métro 12 : station Jules Joffrin

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