La Factory

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Nous lui donnons : ★★★★★

Par hasard, un soir, alors que nous voulions aller Chez Gladines à Châtelet, notre équipe a été interpellée par une nouvelle vitrine qu’elle n’avait jusqu’ici jamais remarqué : celle de La Factory.

Anciennement Le Fiston, restaurant aux spécialités italiennes, le petit bar de La Factory a ouvert il y a trois semaines et propose désormais des burgers. Sa terrasse (ensoleillée lorsque nous avons la chance de le découvrir) donne sur une rue plutôt tranquille, proche des halles, ce qui est d’autant plus agréable dans le quartier. La décoration du bar mélange le bois et le fer. Les tables sont suffisamment espacées pour que l’on se sente tranquillement dans notre coin, presque comme à la maison. Le frigo en face de nous, qui, de loin, a l’air rempli de bouteilles artisanales toutes plus originales les unes que les autres, ne fait qu’accentuer cette impression d’ailleurs. Bien qu’ouvert depuis peu, le lieu semble avoir néanmoins trouvé sa cible puisque l’on peut voir le propriétaire faire la bise à quelques personnes ; celui-ci est d’ailleurs aux petits soins avec toutes les personnes présentes : il revient à plusieurs reprises pour s’assurer que tout se déroule bien pour nous, n’hésite pas à nous faire quelques blagues et nous offre même un verre pour conclure notre soirée ! Il n’en faut pas plus pour nous convaincre du mérite du lieu.

Lors de notre première visite, nous avons décidé de déguster des monaco (4€ la pinte) ainsi qu’une Warsteiner (6,50€ la pinte), des sticks de mozzarella (5€ les 5) et une planche de fromages (7€ avec de la mozzarella, du comté et du chèvre). Nous avons gracieusement eu le droit à un fromage supplémentaire sur notre planche. Les boissons sont bonnes et fraîches, on sent également que les fromages viennent du marché ce que l’on apprécie tout particulièrement. Nous ne sommes pas déçues par les sticks de mozzarella qui correspondent exactement à ce que nous attendions. Nous sommes donc satisfaites par notre première expérience culinaire là-bas. Nous avons pu passer toute la soirée attablées tranquillement à papoter sans qu’aucune réflexion ne nous soit faite : au contraire, nous étions plutôt invitées à rester aussi longtemps qu’on le souhaitait.

Depuis cette première, nous sommes retournées deux fois au La Factory. Le barman (qui est également le propriétaire) nous reconnait maintenant et nous appelle même par nos prénoms, ce qui ne fait que contribuer à l’impression que nous sommes entre amis dans ce petit bar cosy – on adore ! Durant l’été nous avons goûté la salade du jour qui était constituée d’un jambon melon et qui était vraiment bon et frais comme nous le désirions. Enfin, nous avons finalement goûter les burgers ! Nous avons goûté celui au poulet sauce curry qui nous a beaucoup plu, ainsi qu’un burger qui a été fait sur mesure pour une allergique et qui contenait donc du comté avec une sauce au bleu. Nous nous sommes régalées – il ne s’agit certes pas des meilleurs burgers que nous ayons pu manger dans Paris mais nous n’hésiterons néanmoins pas à y retourner pour en manger.

Nous vous recommandons donc La Factory où il est possible de boire et de manger agréablement et où l’on prend rapidement de bonnes habitudes !

La Page Facebook est par ici.

La Factory
20 rue des Halles, 75001 Paris

01 45 08 81 21

Du lundi au samedi de 12h à 23h

Métro 1, 4, 7, 11, 14 : Châtelet

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