La Brigade, le food truck carnivore

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Nous lui donnons : ★★★★★

Durant plusieurs de nos sorties, nous avons croisé un camion qui commence à se faire connaitre : La Brigade. Curieuse de cette alternative au Camion qui Fume, nous sommes allées nous faire notre propre idée de ce food-truck qui propose de la viande slicée.

Créée par deux amis, Edouard et Tristan, anciennement joueurs de poker professionnels et accessoirement fans de viande, la Brigade veut donner la possibilité de manger de la viande de bonne qualité à un prix attractif dans la rue. Pour des questions pratiques la viande, qui est composée au choix d’un onglet de bœuf, d’un filet de poulet pané, de magret de canard et plus récemment encore d’un pavé de saumon, est découpée en petites lamelles, des « slices », que l’on peut manger grâce à une pince de bambou très pratique. Avec cela est servie une sauce au choix (roquefort miel, champignon, satay, orange caramel, chimichurri, cheddar, échalotes confites et Ppivre vert coco) ainsi que des frites et de la salade.
Le menu le moins cher est le menu classique ; pour 10€ vous pouvez alors bénéficier au choix d’une viande, d’une sauce, de frites et de salade. D’autres menus sont également proposés : le menu mixte (environ 12€) permet de sélectionner 2 viandes, une sauce, des frites et de la salade, le menu gourmand (environ 15€) propose 1 viande XL, 2 sauces, des frites et de la salade et le menu végétarien (Il nous manque son prix, nous retournerons rapidement à la Brigade pour récupérer ce tarif manquant !) est composé des légumes du jours, d’une sauce, des frites et de salade.

En toute honnêteté, la toute première fois que nous avons goûté l’onglet de bœuf accompagné de sauce roquefort à la Brigade, nous sommes tombées amoureuses. On y est ensuite retourné pour goûter le magret de canard au poivre vert qui était également bon. Puis on a décidé de tester le poulet à la sauce au champignon ; un délice, ainsi que le poulet sauce cacahuète ; parfait ! Verdict : on peut vous garantir que la viande de la Brigade est une viande de qualité cuite à la perfection par des cuistots plus que sympathiques !

L’équipe de Badachaboum – Paris vous conseille donc La Brigade, pour bien manger même dans vos soirées sur le pouce.

Le site internet est ici.
La page facebook là.

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