Jefrey’s

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Nous lui donnons : ★★★★☆

L’équipe de Badachaboum – Paris a eu la chance de découvrir le bar à cocktail le Jefrey’s dans une ambiance intimiste.

Jefrey’s est un bar à cocktail confidentiel se cachant dans la rue Saint-Sauveur, petite ruelle au charme d’antan. Le bar semble succinct au premier coup d’œil car seules quatre tables sont présentes au rez-de-chaussé. Ce premier niveau permet toutefois d’observer le barman en train de réaliser notre boisson avec dextérité et savoir faire, ce qui est toujours agréable. Lorsque l’on monte à l’étage on découvre alors un espace idéal pour les petits groupes d’amis ou les rendez-vous plus privés entre copines ou en amoureux. C’est également à l’étage que l’on peut découvrir un concept qui nous a beaucoup plu : une bibliothèque d’alcools ; chacun peut acheter sa bouteille qu’il exposera ensuite dans la bibliothèque à son nom ! Idéal pour un cadeau, cela permet de pouvoir boire des cocktails créés à partir de sa propre bouteille, un peu « comme à la maison » et d’enfin devenir l’habitué du bar que l’on a toujours voulu être.

La carte du Jefrey’s propose donc des cocktails créés par le barman qui renouvelle d’ailleurs sa carte deux fois dans l’année, pour la collection automne-hiver et printemps-été ! Seuls les 2-3 cocktails ayant le plus plu à la clientèle sont conservés. Ainsi, tous les 6 mois, on peut y découvrir de nouveaux cocktails confectionnés, telle une collection de mode, avec le nom et le verre qui leur va le mieux. Uniques et originaux, vous ne trouverez ces cocktails nul part ailleurs !
Nous avons ainsi eu l’opportunité de goûter de nombreux d’entre eux : La Prophétie (Vodka Ketel One infusée à l’hibiscus, jus de citron jaune, sirop de coing confit à la verveine, nectar de poire d’été, rehaussés de bitter Dolin Suédois et Pedro Ximenez) à 13€, Tic & Tac (Cognac Henessy VS, Soplica Noisette, Vermouth Blanc Ransom, Sirop de Noisette grillée maison et Bitter Black Walnut) à 13€, Sur un arbre perché (Vodka Ketel One Citron infusé au basilic, jus de citron jaune, sirop de figue maison, liqueur de Yuzu, Gingerbeer Luscombe) à 12€, Mille Milliards de Mille Sabords (Rhum Zacapa 23 ans, Jerez Olorosso Contrabandista, Crème de Cacao du Guatemala, bitter rhubarbe et concentré de chocolat cookie) à 16€ et Zapotheque Mule (Tequila Don Julio Blanco,Cachaca Engenho Da Ventente, Mezcal Bruxo n1, jus de citron vert, sirop de piment maison, Cordial Elderflower et Gingerbeer Luscombe) à 13€. Ces cocktails ont tous leurs particularités et le barman se fait un plaisir de nous conseiller ceux qui conviendiennent le plus à nos palais. Les alcools utilisés sont de qualités et cela se sent lors de notre dégustation ; tous les cocktails sont très bons ! Les prix sont un peu chers mais valent le coup compte tenu de la qualité et du cadre. De plus, vous ne finirez pas votre cocktail en deux gorgées ! C’est donc un endroit qui vaut le détour pour une occasion particulière où l’on ne regrette pas l’argent dépensé et où la qualité prime sur la quantité.

L’équipe de Badachaboum – Paris vous conseille le Jefrey’s pour une occasion particulière ou un moment raffiné. Vous y découvrirez des cocktails de qualité qui vous permettront de passer une soirée originale que vous ne regretterez pas !

Le site internet est ici.
La page Facebook est par là.

Jefrey’s
14 rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
Du mardi au samedi de 19h à 2h

+33 1 42 33 60 77
jefrey@jefreys.fr

Métro 4 et 3 : Réaumur Sébastopol
Métro 3 : Sentier

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