The Grilled Cheese Factory

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Nous lui donnons : ★★★★☆

Alors que notre équipe était à la recherche d’un endroit où manger aux alentours de 17h un samedi, nous nous sommes rendues au Grilled Cheese Factory, dans le quartier de Bastille, qui sert tout au long de la journée.

The Grilled Cheese Factory est un type de fast-food spécialisé dans le grilled cheese, ce sandwich américain toasté à la poêle et composé de deux tranches de pain, de fromage et de beurre… Une sorte de croque monsieur amélioré. La devise amusante du Grilled Cheese Factory est « La bonne conscience n’a jamais nourri personne »; il est donc clairement affiché que si vous y êtes, c’est pour manger en vous faisant plaisir et sans vous soucier d’autre chose.

Quand on entre dans le fast-food, on se retrouve face à un petit comptoir en bois et on est tout de suite bien accueilli. L’espace n’est pas très grand mais agréable avec des tables et des chaises colorées ainsi que des murs en brique.
La carte propose des grilled cheese avec différentes garnitures mais aussi des soupes, des salades et des desserts, à manger sur place ou à emporter. Nous avons opté pour le grilled cheese fabrication poulet à 12€ garni de mozzarella, d’abondance (fromage de Savoie), de poulet rôti, de moutarde au miel et de velours de baslamique. Nous avons beaucoup aimé, le fromage est bien fondu et il faut noter que son assaisonnement le rend original. Nous avons également goûté le grilled cheese fabrication pastrami garni de mozzarella, de cheddar, de pastrami, d’abondance, de cornichons « pickles » et de moutarde au miel pour 13€. Très bon, il est également suffisamment copieux. Les grilled cheese sont tous faits maison et pratiquement sous nos yeux (ils sont cuisinés derrière le comptoir à l’entrée). Les desserts nous ont donné envie mais suffisament calées, nous avons décidé de les tester une prochaine fois.
Nous avons opté pour le menu grilled chesse + boisson qui comprend le prix du grilled cheese choisi avec 2€ supplémentaire pour la boisson. Vous pouvez également ajouter des suppléments dans votre sandwich entre 1€ et 3€. Les prix sont donc un peu chers puisque le menu, sans dessert, revient entre 10€ et 15€ et bien que les grilled cheese soient bons et savoureux, nous pensons qu’ils seraient meilleurs à quelques euros de moins.

C’est, malgré ce petit bémol, un endroit agréable que nous vous conseillons de découvrir au moins une fois pour goûter un savoureux grilled cheese.

La page facebook, c’est par ici.
Le site internet, c’est par là.

The Grilled Cheese Factory
9 rue Jacques Coeur, 75004 Paris
Ouvert tous les jours de 11h à 22h
01 77 10 67 83
Métro 1, 5 et 8 : Bastille

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