Un goût de Japon à Paris : Higuma

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Nous lui donnons : ★★★★★

Cela fait un moment que l’on se fait légèrement taper sur les doigts par certains amis pour ne pas avoir testé suffisamment de restaurant proposant de la « vraie » cuisine japonaise. Nous avons finalement récemment été amenées à découvrir le restaurant Higuma, spécialisé dans la cuisine japonaise.

Il existe plusieurs restaurants Higuma dans Paris : vous pourrez en trouver un dans la très réputée rue Saint Anne dans lequel il sera difficile d’obtenir une place assise – nous a-t-on dit, un autre se trouve plus proche d’Opéra dans le Boulevard des Italiens tandis que nous nous sommes rendues à celui de la Rue Saint Honoré. Ce dernier est plutôt spacieux et nous trouvons une place facilement aux alentours de 20h un mercredi soir. Nous avons quelques difficultés à attirer l’attention des serveurs afin d’obtenir d’eux quelques bières en attendant tous les arrivants mais nous finissons par être rapidement servis.

Nous commençons donc notre dîner par une bière japonaise pression qui nous désaltère tranquillement. En attendant, on décortique la carte et on a bien du mal à choisir ce que l’on mange tant tout nous donne envie. Nous finissons par choisir un Toridon (grand bol du riz recouvert de viande de poulet rôti à la sauce japonaise – 9€), un Katsudon (grand bol du riz recouvert d’escalope de porc panée avec œuf et oignons cuits à la sauce japonaise – 9€) qu’il est également possible de manger dans un menu comprenant une soupe miso, de la salade et des légumes salés (12€). Nous avons également choisi de manger des Gyoza (Raviolis – viande de porc et légumes – grillés, 7 pièces – 6€) en entrée. La nourriture était délicieuse ; on se régale réellement et on se force à manger tant nous n’avons pas envie de laisser de restes dans notre assiette. Les plus petits appétits se sont contentés d’un plat tandis que les autres se sont rabattus sur un menu complet afin d’être rassasié. Nous avons beaucoup apprécié la finesse de la nourriture asiatique que nous n’avons pas l’habitude de manger et nous sommes ressorties bien plus satisfaites de notre repas que si nous étions aller manger de simples sushis.

Nous vous recommandons donc chaudement Higuma pour sa nourriture qui a su nous conquérir par sa qualité mais également par son originalité.

Le site internet est par là.

Higuma
163 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris

01 58 62 49 22
Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h

Métro 1 et 7 : Palais Royal
Métro 7 et 14 : Pyramides

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