Alma the Chimney Cake Factory

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Nous lui donnons : ★★★★☆

Cela fait quelques temps que notre badachaboumienne Caroline nous pousse à venir découvrir le salon de thé Alma the Chimney Cake Factory. Un dimanche, alors que nous avions un peu de temps devant nous, nous avons décidé de nous y rendre pour enfin le découvrir !

Ayant récemment déménagé pour se rapprocher de Bastille, Alma the Chimney Cake Factory propose une spécialité hongroise, les chimney – autrement dit les gâteaux cheminés ou plus exactement les Kürtőskalács, de leur nom d’origine. Traditionnellement sucrés, il est ici possible de tester des recettes aussi bien salées que sucrées et de les accompagner de boissons.
Le salon de thé est plutôt exigu et nous vous conseillons ainsi de vous préparer à être proche de vos voisins et à venir suffisamment tôt pour bénéficier d’une place assise. Le décor est largement constitué de bois et de fer ce qui donne un côté usine et moderne au lieu. Nous apprécions beaucoup l’établissement malgré le brouhahah ambiant qui nous empêche parfois de nous entendre.

Etant arrivées aux alentours de 16h, nous avons choisi de profiter de la formule goûter qui comporte un chimney sucré avec 2 toppings ainsi qu’une boisson chaude pour 7€. Nous avons ainsi choisi de tester un gâteau à la vanille et au cacao ainsi qu’un autre à la cannelle fourré au nutella (1€ supplémentaire) que nous avons accompagné de thé au jasmin. Bien que nous ayons eu quelques préférences quant aux différents goûts présents sur nos gâteaux, nous nous sommes régalées ! Les chimney sont plutôt conséquents et nous vous recommandons donc de faire le déplacement un jour où vous auriez faim pour véritablement profiter de la nourriture. Le thé est également satisfaisant car nous sommes servies dans une théière qui nous permet de nous resservir plusieurs fois.
Nous sommes récemment retournées goûter les versions sucrées et nous avons découvert la recette aux m&m’s qui est bonne mais un peu lourde, celle au daim, qui nous a beaucoup plu, ainsi que celle au speculoos que nous avons également appréciée.
Nous avons aussi pris le temps de revenir tester les chimney salés. Il existe deux versions, les cônes et les chimney classiques, parmi lesquels nous avons choisi le cône salé à la mozzarella di buffala, tomates confites, roquette et pesto maison (6€) et le chimney salé à l’emmental et aux lardons accompagné de sa petite salade mélangée (9€). Nous avons eu une légère préférence pour ce dernier bien que les deux soient très bons !

L’équipe de Badachaboum – Paris a apprécié son expérience chez Alma the Chimney Cake Factory et nous vous conseillons donc de vous y rendre pour découvrir ces gâteaux d’un autre genre !

La Page Facebook est par là.

Alma the Chimney Cake Factory
59 boulevard Beaumarchais, 75003 Paris

Du mardi au dimanche de 12h à 18h
Fermé le lundi

09 66 84 57 34
almathefactory@gmail.com

Métro 8 : Chemin Vert
Métro 5 : Bréguet Sabin

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