Abri Soba

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Nous lui donnons : ★★★★☆

Depuis quelques semaines, l’équipe de Badachaboum – Paris est un peu fixée par la gastronomie asiatique. Accompagnée de notre spécialiste de la culture japonaise, Raphaël, nous nous sommes rendues au restaurant Abri Soba pour goûter les soba, ces mets japonais constitués de pâtes au sarrasin.

La devanture d’Abri Soba est discrète ce qui nous amène à presque passer devant sans le voir. Nous entrons ensuite dans un petit restaurant dont toutes les tables sont déjà prises lorsque l’on arrive un samedi aux alentours de 12h30. Nous n’attendons pas plus de 10 minutes avant de voir une table se libérer pour nous accueillir lors de cette première visite. Nous y sommes néanmoins retournées déjeuner un jour de semaine aux alentours de 12h et nous avons, cette fois-ci, réussi à éviter la foule. Le restaurant se remplit cependant toujours assez rapidement et nous ne pouvons que vous conseiller de venir tôt ou de vous préparer à attendre légèrement avant de pouvoir vous installer.
Le service est rapide et efficace en plus d’être attentionné. La serveuse qui s’occupe de nous est japonaise ce qui nous donne encore plus l’impression que l’établissement est fidèle à la tradition qu’il défend.

La carte n’est pas bien longue – ce qui est, à nos yeux, positif – mais elle suffit à nous laisser face à un dilemme : que choisir ? Vu la température extérieure, nous avons choisi de goûter les soba chauds ; nous sommes toutefois curieuses de découvrir les versions froides et nous n’hésiterons pas à y retourner pour les découvrir lorsque le climat s’y prêtera plus.
Nous avons choisi de prendre le menu déjeuner (prix du soba au choix accompagné de salade et de riz + 6€ pour l’entrée) que nous avons composé de poulet frit et du flan de champignons japonais et gambas en entrée. Ces deux petits plats arrivent effectivement accompagnés d’une petite salade et d’une petite coupelle remplie de riz dont on se régale, curieux de découvrir ces nouvelles spécialités. Notre spécialiste nous confirme qu’il s’agit de goût typiquement japonais qu’il a beaucoup de mal à retrouver en France depuis son retour dans l’hexagone. Globalement satisfait de cette entrée en la matière, on attend les soba qui suivent rapidement et se retrouvent sur notre table alors que nous finissions tranquillement notre flan. Nous avons choisi de goûter le Tsukimi soba (pâtes en soupe chaude avec oeuf mollet – 12€) ainsi qu’un Kitsune soba (pâtes en soupe chaude avec tofu frit – 12€). Les goûts et attente de chacun sont plutôt satisfaits grâce à ces différents plats. Lors de notre seconde visite, nous avons goûté le Kamonanban soba (pâtes en soupe chaude avec émincé de canard et poireau – 15€). Toutefois, nous avons préféré le Kitsune soba à celui-ci.

L’équipe de Badachaboum – Paris a été heureuse de découvrir le restaurant japonais Abri Soba, que nous considérons comme un établissement où la nourriture est bonne et le service de qualité et où nous retournerons probablement pour tester d’autres spécialités.

La Page Facebook est par là.

Abri Soba
10 rue saulnier, 75009 Paris

Du mardi au Samedi de 12h à 14h
Du mardi au dimanche de 19h à 21h30
Fermé le lundi

Métro 7 : Cadet et Le Peletier
Métro 12 : Notre Dame de Lorette

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